想自製一些醬料來改變口味，卻不知道該怎麼調配嗎？這次我們跟網友徵集了５種台灣的「經典醬料」食譜！超簡易的食材與簡單的步驟讓你０經驗也能成為「醬料大師」！
有時看見市售的醬料很想買，卻擔心有太多添加物嗎？別擔心！這次我們帶來了５種台灣的「經典醬料」食譜！讓你輕鬆上手！
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台灣經典醬料大全
▲經典不敗好醬料！（圖/無毒農）
- 糖醋魚醬：台灣經典好菜，糖醋魚必備醬料！
- 照燒醬：不論是日式燒肉、雞腿，只要加上照燒醬就美味翻倍！
- 五味醬：海鮮沒味道怎麼辦？五味醬成為你的海鮮小幫手！
- 蔥油醬：蔥油雞必備醬料！讓你一秒變成質感大廚！
- 芝麻醬：台灣涼麵經典芝麻醬，讓你一碗接一碗！
＃1. 糖醋魚醬
▲糖醋魚的好幫手！（ 圖/無毒農）
🥢食材：鹽適量 / 白胡椒適量 / 番茄醬30克 / 白醋30c.c / 糖30克 / 洋蔥40克 / 彩椒50克
- 製作步驟：
- 少許油並下薑碎炒香
- 放入洋蔥續炒片刻
- 加入番茄醬炒出香氣
- 再放白醋、糖、60c.c水拌勻即完成！
＃2. 照燒醬
▲燒肉、雞腿必備照燒醬！（ 圖/無毒農）
🥢食材：醬油2大匙 / 米酒2大匙 / 味醂2大匙 / 水2大匙 / 砂糖1小匙 / 芝麻適量
- 製作步驟：
- 鍋子放入蒜末爆香
- 將調味料混合均勻、倒入鍋內充分攪拌即完成！
＃3. 五味醬
▲ 吃海鮮就需要五味醬！（ 圖/無毒農）
🥢食材：蔥花末三棵 / 薑切末少許 / 蒜末三顆 / 番茄醬200cc / 辣椒醬80cc / 糖一匙 / 鹽少許
- 製作步驟：
- 將蔥花、辣椒末、薑末、蒜末，切好放入碗裡
- 加入番茄醬、辣椒醬、糖與鹽一起拌勻，冰1~2小時即完成！
＃4. 蔥油醬
▲ 蔥油醬一秒讓你化身質感大廚！（ 圖/無毒農）
🥢食材：蔥 200g / 薑一塊 / 油100ml / 鹽一匙 / 白胡椒少許
- 製作步驟：
- 蔥白和蔥綠分別切花
- 熱油，下薑泥和蔥白，小火燒至油滾
- 拌入蔥綠後熄火
- 裝入乾淨玻璃罐中放涼即完成！
＃5. 芝麻醬
▲ 涼麵不得不加芝麻醬！（ 圖/無毒農）
🥢食材：蒜泥半大匙 / 麻醬3大匙 / 香油1大匙 / 醋1大匙 / 醬油1大匙 / 鹽糖1小匙 / 冰水100g
- 製作步驟：
- 將所有食材充分攪拌均勻即可！
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